Voor de wedstrijd om de Gouden Gard Patisserie worden op de wedstrijdlocatie in zes uur tijd de volgende onderdelen gemaakt:
- showstuk, bestaande uit eetbare onderdelen;
- twee identieke desserttaarten met diameter tussen 14 en 18 cm;
- twee soorten friandises van maximaal 25 gram per stuk;
- twee soorten bonbons van maximaal 20 gram per stuk;
- acht gebakjes
Verschillende juryleden beoordelen de gemaakte producten onder andere op: gekozen thema, opbouw, vulling, smaak, combinatie en kleuren, originaliteit, hygiëne, orde en totale organisatie. Een optelsom van alle punten bepaalt wie de winnaar is van de Bronzen Gard, Zilveren Gard en Gouden Gard. Naast het uitreiken van de drie Garden wordt ook de Social-Media-prijs (stemming via Twitter en Facebook) voor het mooiste showstuk uitgereikt. Elke deelnemer ontvangt van de Vereniging Gouden Gard een oorkonde en een medaille als bewijs van deelname.
Heb je vragen? Neem dan contact op met info@goudengard.nl.